Beschrijving: De ollas y sueños: geregisseerd door Ernesto Cabellos. Met Gaston Acurio, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Bernardo Roca Rey. Deze documentaire reist naar de keukens van de Peruaanse kust, de hooglanden en de jungle, maar ook naar Peruaanse expatgemeenschappen in Parijs, Londen, Amsterdam en New York voor antwoorden. Van de meest bescheiden familiekeukens tot de chicste restaurants, van verhalen over baanbrekende Peruaanse chef-koks in het buitenland tot degenen die thuis oude recepten bewaren: we zien dat de Peruaanse keuken op heerlijke wijze integreert voor de bevolking, die van oudsher wordt gekenmerkt door etnische en economische verschillen. Gerenommeerde chef-koks als Gaston Acurio, Ferran Adria, Juan Mari Arzak en Bernardo Roca Rey delen hun visie op de Peruaanse keuken naast onbezongen chef-koks, die ook dromen van de Peruaanse keuken als motor van ontwikkeling.